UM CARÁTER
EM CADA GIN
Zimbro, maça bravo de Esmolfe, lúcia-lima, casca de laranja e casca de limão, semente de coentros, cravinho, baunilha, canelaSharish Gin Original
Parte de uma destilação base de maçã bravo de Esmolfe fresca. Todos os botânicos são destilados por separado sendo posteriormente corrigido os teores alcoólicos e feito um blend com todos os destilados. Após isso é feita uma infusão pós destilação com canela e baunilha.
Zimbro, semente de coentros, alcaçuz, raiz de angélica, casca de limão, gengibre, cardamomo, canela, clitoria ternatea, morango e framboesaSharish Blue Magic Gin
Parte de uma destilação base de morango e framboesa frescas. Um grupo de botânicos são destilados em conjunto e os restantes por separado sendo posteriormente um blend entre eles. A intensa cor azul deve-se a infusão após o blend da flor da Clitoria Ternatea, uma variedade de ervilha tropical cuja flor é um poderoso corante e muito rica em antioxidantes. Esta flor confere o caracter mágico ao Sharish Blue Magic gin porque ao ser servida em Gin tónico a cor azul passa a um lilas/rosa por acção do acido cítrico que reage naturalmente ao contacto com a flor.
Zimbro, lúcia lima, casca de laranja, casca de limão, semente de coentros, cravinho, baunilha, canela, pera rocha do oeste e folha de loureiroSharish Gin Laurinius
Uma edição especial que replica a receita do Sharish original, substituindo a maçã bravo de Esmolfe por pera rocha e acrescentando a folha de loureiro. Este gin estagia durante 12 meses em barricas de 650 litros que anteriormente foram utilizadas para envelhecer aguardente vínica da Lourinhã. Por este motivo a sua cor ligeiramente cor de palha e tem uma suavidade e complexidade que desafia os conhecedores de whiskeys e aguardentes vínicas.
Zimbro, Casca de tangerina, Semente de coentros, Maracujá de Penamacor, Lúcia Lima, Casca de limão, Casca de Laranja, Raiz de Angélica, Alfazema, Alcaçuz, Erva-principe, Flor de LaranjeiraSharish Gin Orange Blossom
Esta EDIÇÃO LIMITADA visa celebrar a primavera e os aroma frescos da mesma. Elaborada ao gosto do Master Distiller António Cuco, contém botânicos criteriosamente seleccionados, que foram destilados em conjunto num método tradicional, com recurso a cesto de botânicos para potenciar aromas. No final foram infusionadas flores de laranjeira secas para obter a sua coloração ambar. Destilado no final da primavera de 2019 deu lugar a 9.999 Garrafas numeradas.
Tem a particularidade de as laranjas e flor de laranjeira utilizadas terem sido apanhadas a menos de 50 metros da Destilaria e os Maracujás estarem em infusão desde 2015 e terem sido fornecidos pela Maracujá do Vale de Penamacor.
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