UNA PERSONALIDAD EN CADA GIN

Parte de una destilación base de la manzana Bravo de Esmolfe fresco. Todos los botánicos se destilan por separado y posteriormente se corrige el contenido alcohólico y se hacen una mezcla con todos los destileados. Después de esto se hace una infusión post destilación con canela y vainilla.

Parte de una destilación de base de fresa y frambuesa fresca. Un grupo de botánicos se destilan juntos y el resto por separado son posteriormente una mezcla entre ellos. El intenso color azul se debe a la infusión después de la mezcla de la flor de Clitoria Ternatea, una variedad de guisante tropical cuya flor es un tinte potente y muy rico en antioxidantes. Esta flor le da el carácter mágico a la ginebra Sharish Blue Magic porque cuando se sirve en gin tonic el color azul se convierte en una Lilas / rosa por la acción del ácido cítrico que reacciona naturalmente al contacto con la flor.

Es una ginebra con un perfil más tradicional, más orientada hacia connoisers de ginebra más experimentados. Se destila sólo una vez en alambique, siendo sólo corregido su contenido alcohólico con agua. La pera de roca tiene una presencia sutil que funciona como un interligador de aromas y sabores.

Una edición especial que reproduce la receta del Sharish original, reemplazando la valiente manzana de Esmolfe por Pear Rock y añadiendo la hoja de laurel. Esta ginebra se escenifica durante 12 meses en barricas de 650 litros que anteriormente se utilizaban para envejecer el brandy de vino de Lourinhá. Por esta razón su color ligeramente pajizo y tiene una suavidad y complejidad que desafía a los conocedores de los whiskys y licores de vino.