A receita do Sharish Original parte de uma destilação base de maçã bravo de Esmolfe fresca, Zimbro, lúcia-lima, casca de laranja e casca de limão do Alentejo, semente de coentros e cravinho. Todos os botânicos são destilados por separado em alambiques tradicionais portugueses, sendo posteriormente corrigido os teores alcoólicos e feito um blend com todos os destilados. Após isso é feita uma infusão com canela e baunilha.
Assim, o Sharish Original é uma bebida de aroma único, onde predominam os sabores cítricos, o suave adocicado da maça bravo de Esmolfe e da baunilha, bem como o identificável zimbro. Os toques mais subtis deste gin provêm do cravinho e da semente de coentros, sentindo-se no final de boca o ligeiro picor da Lúcia-Lima.